På de lyxigaste krogarna och i de finaste fiskdiskarna serveras de fulaste fiskarna. Det är fiskar som lever på djupa vatten och har märkliga utseenden med enorma ögon, vassa tänder eller stora huvuden. Nu riskerar de att förvinna från haven för gott. Aldrig förr i modern tid har det funnits så lite fisk i världens hav som nu. Därför fiskar man på allt djupare vatten, dit fiskebåtarnas nät tidigare aldrig nått. Hälleflundra, havskatt, marulk och rödtunga är alla exempel på djuphavsfiskar. De blir gamla, och könsmogna sent i livet, och är därför särskilt känsliga för fiske. Enligt FN fiskas de flesta djuphavsarterna så hårt att de inte hinner föröka sig.